التخطي إلى المحتوى

يعتبر الكريب بالفرنسية (Crêpe) وهو صنف من أهم الأكلات الفرنسية، وهو نوع من أنواع البان كيك الخفيف الذي يحضر من عجين سائل كالزلابيا من الدقيق، واللبن، والزبد ما يجعله شهي، وطعمه لذيذ، وفي نفس الوقت مفيد حيث يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة مثل الكالسيوم، والماغنسيوم، والحديد، والنشويات، والكربوهيدرات، والفيتامينات، والكثير من العناصر الأخرى، وهو من الأكلات الجاهزة المحببة لدى الجميع، ويتهافتون على شراءها، ودفع أبهظ الأثمان فيها، ولذلك فقد فكرنا في توفير كل هذه التكاليف على الأسرة عن طريق وصف طريقة إعداد الكريب بأقل التكاليف، وفي وقت قياسي.

مكونات لأزمة لعمل عجينة الكريب

  • كوبان من الدقيق الأبيض المتعدد الاستخدام.
  • كوب ونصف الكوب حليب كامل الدسم بارد.
  • نصف كوب من الزبد المذاب.
  • ثلاث بيضات بنفس درجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • رشة صغيرة من الملح الناعم.
  • يمكن إضافة الفانيليا، وماء الورد إذا كان الكريب يقدم كطبق حلو.

طريقة تحضير عجينة الكريب

  • قم بنخل الدقيق الأبيض قبل البدء في خلط الأشياء لضمان نظافته.
  • يخفق البيض جيداً بالملح في إناء جانبي بمضرب السلك.
  • يضاف اللبن للبيض، ويوضع على الخليط ملعقة السكر، ويقلب جيداً بالمضرب حتى يتجانس الخليط تماماً.
  • يصب الخليط السائل على الدقيق مع وضع الزبد للخليط، وتخلط المكونات جيداً.
  • يترك العجين مغطى بالبلاستيك لمدة حوالي ساعة ليهدأ تماماً.
  • يحضر مقلاة واسعة ذات جدار قصير، أو صينية إعداد البيتزا.
  • يجب أن تكون المقلاة أو الصينية من النوع غير قابل للإلتصاق.
  • تدهن الصينية أو المقلاة بالزبد عن طريق إستخدام الفرشاة السليكون.
  • يصب مقدار مغرفة واحدة من الخليط في الصينية المدهونة بالزبد، ويوزع الخليط جيداً في قاع الصينية.
  • يترك علي نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبي.
  • يقلب الكريب علي الجهه الأخرى لتأخذ نفس اللون.
  • يوضع الكريب داخل قماشة قطنية للمحافظة على طريانه لإستخدامه في أي وقت.

طريقة عمل كريب البسطرمة

يعتبر كريب البسطرمة من أشهر أنواع الكريب، واكثرهم إقبالاً من كل الفئات العمرية، وبعدما تعلمنا كيفية عمل عجين الكريب، الأن تقدم طريقة عمل كريب البسطرمة فإلى حضراتكم التفاصيل.

التعليقات

اترك تعليقاً