التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل كفتة الحاتي، يوجد الكثير من الطرق التي يمكنك تطبيقها لعمل كفتة الحاتي، ولكن نقدم لكِ هنا في المقال طريقة بسيطة وغير مكلفة، حيث لم تعد هناك حاجة لشراء الكفتة من الخارج فيمكنكِ الآن إعدادها بكل سهولة في المنزل بمكونات بسيطة، تابعِ القراءة لمعرفة طريقة عمل كفتة الحاتي مثل الجاهزة وبمذاق أفضل من المحلات.

أسهل طريقة لعمل كفتة الحاتي

مقادير كفتة الحاتي 

  • لحم ضاني بمقدار ½ كيلو، ثم قومِ بفرمها.
  • دهن بمقدار ملعقة صغيرة.
  • بصلة مبشورة بمقدار حبة واحدة.
  • طماطم مفرومة بمقدار حبة واحدة.
  • خل أبيض بمقدار ملعقتين.
  • بقسماط ناعم بمقدار ثلاثة ملاعق.
  • بهارات لحم.
  • قليل من الزعتر.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • فحم.

خطوات تحضير كفتة الحاتي

  • قومِ بوضع اللحم في وعاء مع البقسماط ثم قومِ بإضافة الخل، وقومِ بوضع البهارات والزعتر ثم الملح والفلفل.
  • ثم قومِ بوضع المزيج في الثلاجة وذلك لمدة خمسة عشر دقيقة.
  • ثم قومِ بإخراج الخليط، وقومِ بوضع يديكِ في خليط ماء البصل المبشور وقومِ بتشكيل الكفتة، ويفضل استخدام ماء البصل حتى تجعل الكفتة متماسكة، وكذلك لإضفاء لون مميز الكفتة.
  • ثم قومِ بتشكيل الكفتة على هيئة أصابع.
  • قومِ بوضع الكفتة في أسياخ، ثم قومِ بوضعها في صينية وضعيها مباشرة في الفرن، وعقب خروجها من الفرن، قومِ بوضع قطعة الفحم الساخنة في وسط الكفتة في ورقة صغيرة من الفويل وذلك لإضفاء رائحة مميزة الكفتة.
  • قدمي الكفتة مع طبق سلطة خضراء، ويمكنكِ تقديمها مع طبق من الأرز، مع قليل من المايونيز.

للحصول على كفتة متماسكة ولضمان عدم تفككها منك اثناء الطهي أضيفي ملعقة كبيرة من النشا أثناء خلط المكونات، فالنشا تساعد على تماسكها، وأيضاً أضيفي نصف ملعقة من البيكنج بودر حتى لا تكون مكتومة من الداخل وتأخذ رائحة الشواء بسهولة.