التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الكوارع بالصلصة والثوم يبحث الكثير من الأشخاص عن الطريقة الصحيحة لعمل الكوارع، وخصوصًا إنها من الوجبات الشعبية التي لا مثيل لها، ويوجد لها الكثير من الفوائد التي لا نستغنى عنها أبدًا، وهي شهيرة في الوطن العربي وخصوصًا في مصر، وتقدمها المطاعم بأكثر من طريقة شهية، وهي عبارة عن أقدام الخراف أو البقر.

طريقة عمل الكوارع بالصلصة والثوم

يمكنك أن تختار الطريقة التي تكون مناسبة لك من أجل تناول الكوارع، ويوجد بعض الطرق السهلة التي تستطيع أن تطهي بها الكوارع، وتعتبر هذه الطريقة والمكونات هي الأسهل على الإطلاق ويمكن لأي شخص أن يطهيها، وهي كالآتي :

  1. عليكي أن تحضري الكوارع وفقًا للكمية التي تريدها حسب رغبتك وعليك أن تغسلها جيدا.
  2. تحضير 2 بصلة وعليك أن تقطعهم بشكل ناعم أو قطع صغيرة.
  3. تحضير الثوم ولكن يجب أن يكونوا 5 فصوص فقط وعليك أن تهرسه جيدا.
  4. وضع ملعقة فقط من الملح صغيرة في الحجم.
  5. ثم تحضير ملعقة متوسطة في الحجم من بهار الفلفل الأسود.
  6. مع ملعقة من البهارات التي تكون مشكلة من أجل الكوارع.
  7. وضع ملعقة من الخل ويجب أن تكون صغيرة لكي لا يحدث أي مشكلة معك أثناء الطهي.
  8. مقدار حوالي 1/2 ملعقة من بهار الهيل ويجب أن يكون حب وغير مطحون.
  9. مقدار نصف ملعقة متوسطة أو صغيرة من القرنفل.
  10. عود فقط من القرفة التي تكون طازجة.
  11. مقدار من الزيت وفقا لما تريد أو الكمية الموجودة لديك ولا يجب أن تزيد عن نصف كوب.
  12. ملعقة من الصلصة.

طريقة التحضير 

  • يجب أن تنظيف الكوارع جيدًا وغسلها بالمياه الساخنة، ونزع الشعر وتضعها في قدر على النار وندعها تغلي 5 دقائق وبعد ذلك عليك أن تتخلص من هذه المياه وتضع أخرى ونتركها تغلي تماما وتتخلص من المياه مرة أخرى، ثم نضع مياه جديدة ونضيف لها البهارات بأكملها.
  • نترك الكوارع تغلي 60 دقيقة في المياه حتى تنضج، تسخن الزيت ونضع البصل والثوم ونقلبهم ونضيف الصلصة وتقلب جيدا ونضيف البهارات المشكلة والكمون مع الملح والخل وتضعها 30 دقيقة على النار ونرفعها بعد ذلك.