التخطي إلى المحتوى

تعتبر الكنافة من الحلويات الشهيرة التي تقدم دائماً في شهر رمضان، فالكنافة يمكن التفنن في تحضيرها بطرق كثيرة، ومختلفة منها الكنافة بالشيكولاتة، فهي تكون لذيذة وشهية، وجميع الناس يحبونها، فهى واحدة من الأشياء التي تعبر عن الطقوس الرمضانية في مصر، و الوطن العربي، وباتت الكنافة تلقى بإقبالاً شديداً من جميع الفئات العمرية، فمن العادات المصرية تقديمها بعد الفطار مباشرةً في شهر رمضان، وأصبح شهر رمضان في مصر مرتبطاً ارتباطاً كلياً بالكنافة، والقطائف بأختلاف طرق إعدادهما، كما أنها تعد من الحلويات الإقتصادية ذات التكاليف البيسطة التي لا يعجز أي بيت في مصر عن تجهيزها، ويمكن تقديمها بمذاق خاص، وبحشوات مختلفة مثل حشو الجبن، وحشو الشيكولاتة، ولذلك نقدم لحضراتكم طريقة عمل الكنافة بالشيكولاتة في المنزل بكل سهولة فإليكم التفاصيل.

مكونات الكنافة بالشيكولاتة

  1. نصف كيلو جرام من عجين الكنافة الجاهز.
  2. كوب إلا ربع من الزبد المذاب.
  3. ربع كيلو جرام شيكولاتة قطع.
  4. علبة كبيرة من الكريمة اللباني السائلة.
  5. نصف كوب من السكر المطحون.
  6. ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي للتزيين.

مكونات الشربات

  1. كوب ونصف الكوب من السكر الأبيض.
  2. كوب إلا ربع من الماء البارد.
  3. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  4. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  5. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

أسرار هامة لعمل الكنافة بإحترافية

  1. ضع الكنافة في الفريزر قبل الإستخدام بأربعة ساعات على الأقل لسهولة تفتيتها.
  2. يحضر الشربات قبل البدء في تحضير الكنافة، ويترك جانباً حتى يبرد تماماً.
  3. يجب أن تسقى الكنافة بالشربات فور خروجها من الفرن، بحيث يكون الشربات بارد، والكنافة ساخنة.

طريقة تحضير الشربات

ضع السكر، والماء في إناء غويط على نار متوسطة بدون تقليب حتي يذوب السكر تماماً، ثم ضع له باقي المقادير من عصير ليمون، وقرفة، وفانيليا، وقم بتهدئة النار، ويترك حتى يثقل قوامه ويصبح جاهز لسقي الكنافة، ويترك جانباً حتى يبرد تماماً.

التعليقات

اترك تعليقاً