ما التركيب الذي يفرز الانزيمات في عفن الخبز

تعتبر الفطريات الأصيصينية من الكائنات الحيّة التي تعيش في المياه، كما أنّها كائنات مجهريّة لا يُمكن رؤيتها بالعين المجرّدة، وتتكاثر بالاتصال اللاجنسيّ، ويُعد فطر البرمائيات من الأمثلة على الفطريات الأصيصينية التي تتسبب في إصابة الضفادع بالعدوى؛ فهي تحفر تحت جلدها، وتتسبب في قتلها. الفطريات الاقترانية تُعد الفطريات الاقترانيّة من الكائنات الحيّة التي تتغذّى على المواد العضويّة الميتة، مثل مخلفات النباتات أو بقايا الحيوانات المتحللة، كما أنّها تتكاثر بالاتصال اللاجنسي عن طريق إنتاج الأبواغ، ويُعد فطر عفن الخبز (من أشهر أنواعها، كما أنّها تُحدِث الضرر من خلال نموها على مصادر الغذاء البشريّة الفطريات الكببية تُشكّل الفطريات الكببية  نصف أنواع الفطريات التي تعيش في التربة، وتُكوّن بدورها الفطريات الجذريّة أو الفطريات التكافليّة مع معظم أنواع النباتات البريّة، كما تتغذّى على السكريات من النباتات، وتُذيب بالمقابل المعادن في التربة؛ لتوفّر للنباتات العناصر الغذائية اللازمة لنموها ويُشار إلى أنّها تتكاثر بالاتصال اللاجنسي، ومن الأمثلة عليها فطريات التي تعيش على جذر النبات دون أن تدمّره أو تؤذيه الفطريات الزقية تُعد الفطريات الزقية  من الفطريات المسببة للأمراض سواء للنباتات أو الحيوانات وحتى البشر، فهي تتسبّب بعدوى القدم الرياضيّة، والقوباء الحلقيّة، والتسمم الأرغونيّ، ومن أعراضها التقيؤ، والتشنجات، والهلوسة، وفي بعض الحالات يُمكن أن تؤدي إلى الوفاة. يُعتبر فطر المبيضة البيضاء أو فطريات المهبل  من الأمثلة على الفطريات الزقية التي تعيش داخل أجسام البشر، وتحديدًا داخل الجهاز التنفسيّ، والجهاز الهضميّ، وفي الجهاز التناسليّ للأنثى، وتحتوي هذه الفطريات على أكياس تكاثر تُدعى أسكى، وتتكاثر بالاتصال اللاجنسيّ الفطريات الخيشومية أحد أنواع الفطريات الشائعة ومنها عش الغراب السام وعش الغراب الذي يُمكن تناوله، ويعتمد عش الغراب في غذائه على بقايا النباتات والحيوانات التي توجد في التربة.وتتلفها إن كانت قيمتها تتراوح بين 100 ألف – 320 ألف مستعمرة/غم، حيثُ تؤثر سلباً في الحيوانات وتُسبب أعراضاً في أجهزته المختلفة مثل الجهاز الهضمي والعصبي والتناسلي والجلدي والبولي.فطريات ترايكودرما يُفيد فطر ترايكودرما في مُكافحة الأمراض النباتية المختلفة، كما يُفيد في علاج أمراض النيماتودا التي تُسبب تعقدات في جذور النباتات، حيثُ يُمكن إضافته إلى تربة نظيفة مُعقمة للحصول على نتائج مُذهلة.نباتات، حيثُ يُقلل من تأثير الذبول في البندورة والباذنجان والبطاطا. فطريات كونيوثيريام يعيش هذا النوع من الفطريات مُتطفلاً على فطريات أخرى مثل فطريات سكليروتينيا التي توجد في التربة، ويقوم بالوقاية من الأمراض التي تُصيب عبّاد الشمس من خلال مزجه مع مجروش الذرة ثم وضعه في التربة